Волоський горіх і його користь. Як вибрати і зберігати волоські горіхи

Волоський горіх ще по-іншому називається царський горіх або червоний горіх або грецький горіх. Родина їх це середня Азія, Персія, тобто територія сучасного Ірану, але сліди їх перебування знаходять і в Швейцарії сучасній і в Гімалаях. Тобто зона поширення середня і південно-західна Азія, і південна Європа.

В даний час найбільше волоських горіхів в Києві виростає на території сучасної Молдови і Франції. Там виробляється найбільше волоських горіхів.

Волоський горіх і його користь

Чому вони називаються царськими горіхами? У стародавньому Вавилоні жерці не давали біднякам їсти ці горіхи тому, що справедливо вважали, що вони впливають на розумові здібності людини, а біднякам ніби як нема чого користуватися розумом і тому забороняли. І згодом, коли ми застосували наші наукові знання, це підтвердилося. Крім того всі хто бачив волоський горіх відзначав дивовижну схожість з мозком людини.

Горіх це величезне дерево, красиве, з величезною густою зеленою кроною, яке в рік може давати до трьохсот кілограмів горіхів.

Чим примітний волоський горіх? Серед взагалі всіх горіхів за вмістом жиру, омега-3 жирних кислот волоський горіх займає перше місце. У ньому їх колосальну кількість, в цьому сенсі він серед інших горіхів чемпіон і переможець. Він володіє, в тому числі потужними антиоксидантними властивостями, в ньому є речовини, які несуть ці властивості. Омега-3 жирні кислоти фігурують у формуванні оболонок нервових тканин, це по-перше, і по-друге беруть участь в елімінації або іншими словами видаленні поганого холестерину з плазми нашої крові.

Ще, так само як і арахіс, волоський горіх відноситься до алергенів серйозних. Якщо дивитися по всіх горіхах, то він займає третє місце.

• Перше місце це арахіс.
• Друге місце це звичайний лісовий горіх, який називається фундук або ліщина.
• Третє місце це волоський горіх.

Значить, алергікам варто подумати, перш ніж їсти волоські горіхи або звернутися за порадою до лікаря.