"Индекс борща": сравнительная стоимость борщевого набора в Украине и "ДНР" на сентябрь 2015 года

Для оценки успешности работы нового правительства Украины и самопровозглашенной Донецкой народной республики эксперты информационно-аналитического портала «НБРА-IBRA» предложили ввести «индекс борща».

Самую дешевую порцию украинского борща можно сварить в блокадном Донецке – 7,9 грн., а в независимой столице Украины тарелка национального блюда обойдется в  12 грн.

Такие результаты аналитики «НБРА-IBRA» получили, рассчитывая, сколько стоит сварить тарелку борща в разных странах.

Индекс борща

Еще в 1986 году, чтобы определить покупательную способность жителей разных стран The Economist изобрели «индекс бигмака». По цене на всемирно известный бутерброд стали определять уровень жизни населения разных стран.

Но бигмак для украинцев не является основной едой. Другое дело борщ. С салом, чесноком, лучком и черным хлебом. Это уже стало визитной карточкой Украины, и редкий иностранный гость может отказать себе в таком удовольствии, как отведать наваристого борща.

Поэтому эсперты портала и решили выяснить, как украинский борщ греет не только душу и желудок, но и карманы не опустошает. Мы рассчитали стоимость тарелки борща в Киеве и Донецке - так сказать, среди столиц двух враждующих сегодня государств.

Самый дешевый – борщ из белорусских продуктов – 7,94 грн за порцию, на втором месте – польский – 10,81 грн, и аж на третьем – наш, киевский - 12,43 грн.

Чешский борщ затянул на 14,61 грн за порцию. Почти 22 грн обошлась тарелка борща в далеком Чикаго, а в Москве – 23,71 грн.

Как мы выполняли расчеты

Взяли традиционный рецепт украинского борща – с говядиной, свеклой, томатной пастой и чесноком. Узнали среднюю цену на каждый ингредиент в Киеве и Донецке (торговые сети). Рассчитали, во сколько обойдется в этих городах 4-литровая кастрюля борща, вмещающая 6 порций, в валюте региона (для самопровозглашенной ДНР – российский рубль) и перевели все расчеты по курсу в украинскую гривну.

Разумеется, расчеты аналитиков портала не претендуют на истину в последней инстанции.

Итак, стоимость инградиентов для приготовления кастрюли украинского борща (4 литра или 6 порций):

1. мясо свинины (с косточкой) – 500 гр. (Киев – 35 грн. и Донецк – 150 руб.)

2. картофель – 300 гр. / 3-4 картошки (Киев – 1.65 грн. и Донецк – 6 руб.)

3. лук репчатый – 200 гр. / 2 шт. среднего размера (Киев – 1.1 грн. и Донецк – 3.8 руб.)

4. морковь – 200 гр. / 2 шт. среднего размера (Киев – 1.4 грн. и Донецк – 6 руб.)

5. капуста – 350 гр. / ¼ среднего кочана (Киев – 2.6 грн. и Донецк – 7 руб.)

6. свекла – 300 гр. / 2 шт. среднего размера (Киев – 2.1 грн. и Донецк – 6.3 руб.)

7. перец сладкий – 100 гр. / 1 шт.  (Киев – 0.5 грн. и Донецк – 4 руб.)

8. томатная паста – 75 гр. / 2-3 ст.л. (Киев – 2.2 грн. и Донецк – 10 руб.)

9. уксус – 5 гр. / 1 ч.л. (Киев – 0.03 грн. и Донецк – 0.1 руб.)

10. масло подсолнечное – 30 мл. (Киев – 0.7 грн. и Донецк – 2.3 руб.)

11. масло сливочное – 30 гр. (Киев – 2.6 грн. и Донецк – 8 руб.)

12. чеснок – 20 гр. / 3-4 зубчиков (Киев – 0.2 грн. и Донецк – 3.2 руб.)

13. петрушка – 40 гр. (Киев – 1.4 грн. и Донецк – 7.5 руб.)

14. сметана – 25 гр. / 1 ст.л. (Киев – 0.5 грн. и Донецк – 2.9 руб.)

15. лавровый лист (2-3 шт.), соль и перец по вкусу

Таким образом, стоимость борщевого набора для жителей Киева обойдется в 51.98 грн., а аналогичная корзина продуктов в Донецке будет стоить 217.10 рос. рублей, что по курсу (10 рос. Руб. = 3.25 грн.) составит 70.56 грн. Самым дорогим компонентом украинского борща в Донецке является мясо. Соответственно, на один литр борща нужно в Киеве 13 грн., а в Донецке – 54.3 рос. Рубля или 17.6 грн.

Из выполненного расчета следует, что уровень жизни в Донецке сегодня на 35% тяжелее, чем в Киеве, а значит и минимальный прожиточный  минимум должен составлять не 1330 грн., как в Украине, а 1796.50 грн. или 5835 рос. рублей.

 

< Предыдущая		Следующая >

( 0 Votes )