Чарівний світ трав’яних чаїв: інтерв'ю з чайним експертом HotTea
Автор: Ruslana 09.01.2025 10:50
Світ чаю - це не лише класичні чорний і зелений сорти. Все частіше на наших полицях з’являються екзотичні та ароматні трав’яні напої, які приносять не тільки насолоду, а й безліч корисних властивостей.
Щоб розкрити всі секрети цього дивовижного світу, ми поспілкувалися з чайним експертом інтернет-магазину HOTTEA.COM.UA - Оленою Крекотень, яка поділилася з нами своїми знаннями.
Розкажіть нам, будь ласка, що таке трав’яні чаї і чим вони відрізняються від звичайних?
- Трав’яні чаї - це напої, які готують із сушених листя, квітів, плодів або коренів рослин. Їх смак і аромат набагато різноманітніший, ніж у традиційного чаю. Кожен вид має свої унікальні нотки та властивості. Більшість трав’яних чаїв не містить кофеїну, тому їх можна пити в будь-який час доби.
Які найпопулярніші етнічні трав’яні чаї і з яких країн вони походять?
- Сьогодні ми можемо насолоджуватися багатством смаків з усього світу. Наприклад, Мате - це енергетичний напій з Південної Америки, який готується з листя падуба парагвайського. Цей фіточай виходить з культури аборигенів Південної Америки, зокрема народів гуарані та кечуа. Вони вважали мате священним напоєм, що дає силу та енергію.
Ройбуш походить з Південної Африки, де місцеві племена збирали та сушили листя чагарнику аспалатуса для отримання ароматного настою. Щодо квіткових чаїв Азії, то хризантема широко використовується в китайській медицині для заспокоєння та зміцнення зору.
Чи є в цих чаях особливі властивості, які їх виділяють?
- Так, кожен із цих чаїв має свої унікальні властивості. Мате багатий на кофеїн, тому його часто п’ють, щоб збадьоритися. Ройбуш, навпаки, не містить кофеїну, але є джерелом мінералів, таких як залізо та магній, і має загальнозміцнюючу дію.
Чи є ще якісь цікаві чаї, які ви могли б порадити нашим читачам?
- Безумовно! Якщо ви шукаєте щось незвичайне, раджу звернути увагу на лапачо - чай із внутрішньої кори дерева, що росте в тропічних лісах Південної Америки. Він має легкий ванільний присмак і корисний для імунної системи. Також рекомендую спробувати чай з гібіскуса (каркаде), який популярний у країнах Ближнього Сходу. Його яскравий червоний колір і кислуватий смак ідеально освіжають у спекотну погоду.
Ще один цікавий варіант – кудін. Це китайський трав’яний чай з характерним гіркуватим смаком і сильними тонізуючими властивостями. Він корисний для очищення організму та покращення травлення.
Анчан, або чай з метеликового горошку, відомий своїм яскраво-синім кольором і ніжним квітковим смаком. Його часто подають у Таїланді, і, до речі, якщо додати до нього лимон, напій змінить колір на фіолетовий.
Жасмин - це класика Китаю. Висушені квітки заварюють як в чистому вигляді, так і змішуючи з зеленим чаєм, що додає напою ніжний аромат і м’який смак. Це ідеальний вибір для вечірнього чаювання.
Гречаний чай, популярний також в Японії та Кореї, виготовляється із смажених зерен татарської гречки. Він має приємний смак і є джерелом антиоксидантів, а також чудово підходить для підтримання здоров’я ШКТ.
Ханібуш - ще один південноафриканський чай, який схожий на ройбуш, але має солодший смак і легкий медовий аромат. Це безкофеїновий напій, який сприяє розслабленню та є ідеальним варіантом для вечірнього відпочинку.
Які корисні властивості мають трав’яні чаї?
- Трав’яні чаї мають широкий спектр корисних властивостей. Вони можуть зміцнювати імунітет, покращувати травлення, заспокоювати нервову систему, виводити токсини з організму. Наприклад, мате добре тонізує та допомагає підвищити працездатність, лапачо позитивно впливає на імунну систему, ройбуш та гречаний чай володіють загальнозміцнюючими властивостями, а каркаде може знижувати артеріальний тиск.
Чи є якісь секрети правильного заварювання цих чаїв?
- Звичайно! Кожен чай має свої особливості заварювання. Наприклад, кудін краще заварювати водою температури близько 70-80°C, щоб уникнути зайвої гіркоти. Ройбуш можна заварювати крутим окропом і залишати настоюватися довше — він не стане гірким. Квіткові чаї, як-от анчан або каркаде, найкраще готувати в прозорому посуді, щоб насолоджуватися не лише смаком, а й чарівним кольором настою. Час заварювання також може відрізнятися. Важливо не перетримати чай, щоб розкрити всі смаки та аромати.
Які тренди в споживанні трав’яних чаїв Ви бачите в найближчому майбутньому?
- Все більше людей віддають перевагу натуральним продуктам, тому популярність трав’яних чаїв буде тільки зростати. З’являються нові цікаві купажі, а також чаї з додаванням фруктів, ягід і спецій.
Дякую за такий змістовний огляд! Можливо, у вас є кілька фінальних порад для наших читачів?
- Моя головна порада - експериментуйте! Не бійтеся пробувати нові чаї, змішувати смаки та відкривати для себе різноманіття культур. Трав’яні чаї - це не лише напій, а й спосіб розслабитися, зарядитися енергією або навіть помедитувати. І головне - насолоджуйтесь цим процесом, адже чай – це завжди про момент задоволення та гармонії.
< Предыдущая | Следующая > |
---|