Як вибрати якісний емальований посуд?

Каструлі, страви різного діаметру, відра і бідони з емалевим шаром входять в число найбезпечнішою і екологічної посуду. На що орієнтуватися, вибираючи емальовані вироби.

Сильні сторони посуду з емалевим шаром

Емальований посуд виготовляється з чавуну або сплавів металу. На стадії виробництва вироби покриваються одним або декількома шарами емалі, яка поліпшує захисні властивості каструль і відер.

На ринку представлений великий вибір виробів з емалевим шаром. Через інтернет можна придбати емальовану посуду оптом від вітчизняних виробників (за зниженими цінами).

Асортимент представлений:

• баками і відрами різного об'єму (14, 20 літрів і ін.);
• бідонами, стравами з деколью;
• наборами різного посуду, чайниками, тазами і ін.

Вироби з емальованим покриттям ідеально підходять для гасіння і варіння. У каструлях можна довго зберігати приготовлену їжу в холодильнику (володіють високими антикорозійними властивостями).

Виділимо інші переваги:

• простий догляд (немає необхідності в просушування);
• стійкість до впливу харчових лугів і кислот;
• хороші гігієнічні властивості і доступна ціна.

Але у каструль, страв і відер з емалевим шаром є одна відмінність - вони схильні до механічних впливів, тому вимагають делікатного догляду.

Поради щодо вибору емальованого посуду

При покупці наборів, тазів і каструльок потрібно ретельно оглядати вироби. На них не повинно бути:

• відколів або темних цяток;
• бульбашок і тріщин;
• здуття і інших дефектів.

Посуда опт може отримати пошкодження в процесі перевезення, тому огляд дуже важливий. Якщо внутрішня поверхня має темний колір, дефекти на ній проглядаються тільки при хорошому освітленні.

Ще кілька рекомендацій:

• Користуватися начинням з ушкодженнями можна, оскільки сколи та тріщини призводять до утворення іржі, разом з якою в їжу можуть потрапляти шкідливі для здоров'я компоненти.
• Посуд з темним днищем швидше нагрівається, враховуйте це.
• Намагайтеся підібрати днище так, щоб воно збігалося з діаметром конфорки (тоді прогрів буде рівномірним).

Властивості каструль і інших виробів залежать від товщини використовуваного чавуну або сплаву металу - чим вона більша, тим вище теплорозподілення. Виробники працюють з різними технологіями, що впливають на стійкість посуду до фізичних пошкоджень і довговічність.

Віддавайте перевагу виробам з товстої сталі (каструлі з тонкого металу не дуже зручні в експлуатації, в процесі варіння можуть пригорати овочі, а макаронні вироби будуть прилипати до дна).

У лінійці вітчизняних виробників представлений великий вибір якісної емальованого посуду. Робіть покупки в спеціалізованих магазинах.

< Предыдущая		Следующая >